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  • Cookies brownies

    05 novembre 2017 ( #Biscuits )

    Ingrédients (pour 30 cookies environ) : 180 gr de pistole chocolat noir à pâtisser (de mon partenaire Jadis et gourmande). 40 g de beurre 2 oeufs 110 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 50 gr de farine 150 gr de pépites...

  • Tiramisu en verrine

    13 novembre 2017 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 6 verrines) : 3 oeufs 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 gr de mascarpone 24 biscuits à la cuillère (de mon partenaire biscuiterie Albisser). 1 tasse de café froid marsala, amaretto ou rhum cacao amer en poudre Préparation...

  • Petits fondants au chocolat

    14 septembre 2015 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 12 petits fondants) : 3 gros oeufs. 100 gr de sucre. 120 gr de beurre. 200 gr de chocolat. 60 gr de farine. Préparation : Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au micro onde. Pendant ce...

  • Salade au foie gras

    13 décembre 2017 ( #Plaisirs Salés )

    Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 salade mâche. 1 pot de foie gras 80 gr (de mon partenaire Jours Heureux). 80 gr de magret de canard tranché séché. 12 tomates cerise. 4 tranches de pain. Quelques cerneaux de noix Vinaigrette : 4 cuillères à soupe d'huile...

  • Bûche vanille chocolat caramel

    29 décembre 2015 ( #Desserts de fête )

    (Génoise) Ingrédients : 4 oeufs 125 gr de farine Farin'UP Farine Fluide 125 gr de sucre 1 pincée de sel Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver. Mélanger les jaunes au fouet avec le sucre...

  • Bûche forêt noire

    29 décembre 2017 ( #Desserts de fête )

    (Génoise) Ingrédients : 4 oeufs 125 gr de farine 125 gr de sucre 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec les fouets du robot (J'ai utilisé mon robot pâtissier Ankarsrum...

  • Cookies aux Smarties

    28 février 2018 ( #Biscuits )

    Ingrédients (pour 18 cookies environ) : 125 gr de beurre mou 100 gr de cassonade 1 oeuf 175 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Smarties Préparation : Disposer du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie. Préchauffer le four à 180°C. Dans...

  • Marbré au chocolat vanille

    07 mars 2018 ( #Pour le goûter )

    Ingrédients : 4 oeufs 150 gr de sucre 12 cl de crème liquide entière 220 gr de farine 2 cuillères à café de levure rase 100 gr de beurre 100 gr de chocolat noir 1 cuillère à café de vanille liquide Préparation : Préchauffer votre four à 165°C. Beurrer...

  • Brownie chocolat et noix de coco

    25 mars 2018 ( #Gâteaux )

    Ingrédients : 130 gr de chocolat noir pâtissier 130 gr de beurre mou 130 gr de farine 150 gr de sucre en poudre 3 oeufs 120 gr de noix de coco râpée Préparation : Préchauffer le four à 180°C et placer le moule tablette sur une plaque. Faire fondre le...

  • Cake moelleux à la pomme

    22 avril 2018 ( #Pour le goûter )

    Ingrédients : 80 gr de beurre 100 gr de sucre de canne 2 oeufs 150 gr de farine 50 gr d'amandes en poudre 100 gr de fromage blanc 1 pomme 1 sachet de levure 1 cuillère à café de vanille liquide Préparation : Dans un saladier, mélangez le sucre avec les...

  • Charlotte au Kinder

    30 avril 2018 ( #Gâteaux )

    Ingrédients (pour un cercle de 20 cm) : 24 biscuits à la cuillère 20 schokobons Pour la mousse kinder : 10 kinder maxi ou 200 gr de chocolat Kinder 40 cl de crème fluide entière 5 cl de lait 2 feuilles de gélatine 50 gr de sucre glace Pour le sirop :...

  • Muffins vanille coeur confiture pomme, poire, caramel au beurre salé

    21 mai 2018 ( #Muffins )

    Ingrédients (pour 12 muffins) : 300 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de sucre roux 1 oeuf 25 cl de lait 75 gr de beurre fondu 1 cuillère à café de vanille en poudre Confiture pomme ,poire ,caramel au beurre salé de mon partenaire le temps...

  • Bavarois chocolat noix de coco

    03 juin 2018 ( #Desserts de fête )

    Ingrédients (pour un cercle de 22 cm) : Pour la dacquoise : 2 blancs d'oeufs 40 gr de sucre glace 40 gr de noix de coco 15 gr de poudre d'amandes 15 gr de farine 25 gr de sucre Pour les mousses chocolat et coco : 140 gr de chocolat noir 50 cl de crème...

  • Entremet fraise chocolat blanc

    16 juillet 2018 ( #Gâteaux )

    Ingrédients (pour un cercle de 22 cm) : (Pour la génoise) : 60 gr de farine 60 gr de sucre 2 oeufs (Pour la mousse fraise) : 300 gr de fraises 100 gr de sucre 20 cl de crème liquide entière froide 5 gr de gélatine (Pour la mousse chocolat blanc) : 100...

  • Gâteau magique aux carambars

    13 septembre 2018 ( #Gâteaux )

    Ingrédients : 4 oeufs 80 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre 20 carambars caramel 115 gr de farine fluide 1 cuillère à soupe d'eau 50 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 150° C. Faites fondre les carambars...

  • Fondant au chocolat sans beurre sans oeuf et sans sucre

    21 septembre 2018 ( #Gâteaux allégés )

    Particularités pour ce fondant : il n’y a ni oeufs, ni beurre, ni sucre ( le chocolat et la banane suffisent à sucrer le tout). Il est trop bon, on adorés. Ingrédients : 140 gr de bananes écrasées 15 cl de lait écrémé 140 gr de chocolat (au lait pour...

  • Raffaello Cake

    27 janvier 2017 ( #Gâteaux d'anniversaire )

    Voici mon Raffaello Cake que j'ai fait pour les 20 ans de ma soeur.Comme elle adore la noix de coco, je peux vous dire qu'elle a trouvé délicieux :) Ingrédients : Génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1 sachet de levure chimique La Crème Chocolat...

  • Bavarois aux fraises sur croquant spéculoos

    03 juin 2017 ( #Desserts de fête )

    Voici le bavarois que j'ai fait pour la fête des mamans. C'est un dessert léger et très frais, idéal après un repas copieux. Ingrédients pour le fond croquant aux spéculoos : 200 gr de spéculoos de mon partenaire Jours Heureux 60 gr de beurre. Préparation...

  • Mon Petit Panier

    01 septembre 2020 ( #Mes Partenaires )

    Je vous présente mon nouveau partenaire Mon Petit Panier. A l’origine du concept Mon Petit Panier, une citadine hyper-active persuadée que bien manger est de plus en plus difficile dans nos vies actuelles entre pratiques de l'agro-alimentaire et manque...

  • Charlotte aux fraises

    15 août 2015 ( #Gâteaux )

    Ingrédients : 500 gr de fraises. 200 gr de fromage blanc. 20 cl de crème entière. environ 30 à 40 biscuits à la cuillère (ce nombre varie en fonction de la taille du moule à charlotte et selon le type de biscuits à la cuillère). 3 cuillerées à soupe de...

  • Verrine fraise chantilly avec morceaux de brownie chocolat coco

    15 août 2015 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 6 verrines) : 500 gr de fraises. 40 cl de crème liquide entière. 40 gr de sucre glace.la moitié d'un brownie chocolat coco de mon partenaire Forchy pâtissier. Préparation : Laver et couper les fraises en petit morceaux. Monter la crème...

  • Clafoutis aux tomates cerise et aux olives noire

    16 août 2015 ( #Plaisirs Salés )

    Ingrédients : (Pour 4 personnes). 10 olives noires. Herbe de Provence en poudre. 30 tomates cerises. 25 cl de lait. 3 oeufs. 120 gr de farine. 50 gr de parmesan râpé. Préparation : Hachez les olives avec un couteau. Dans un saladier, fouettez les oeufs...

  • Cake au saucisson

    15 août 2015 ( #Plaisirs Salés )

    Ingrédient : 10 cl d'huile d'olive. 3 oeufs. 150 gr de farine. 1 sachet de levure. 10 cl de lait. 150 gr de saucisson sec de mon partenaire (Mon Aveyron) 150 gr de gruyère. Sel. Poivre. Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un premier récipient,...

  • Crème de yaourt aux abricots

    15 août 2015 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 Palets Bretons de mon partenaire ( Ker cadélac). 80 gr de sucre glace. 4 yaourts nature. 2 cuillères à café d'arôme de vanille naturel. 1 boite d'abricots au sirop. 1 noix de beurre. Préparation : Faites revenir les...

  • Mousse au chocolat au lait avec chantilly

    15 août 2015 ( #Desserts )

    Ingrédient (pour 8 personnes) : Une tablette de 170 gr de chocolat au lait. 4 oeufs. 1 sachet de sucre vanillé . 20 cl de crème liquide entière. Préparation : Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou au micro onde. Retirez-le...

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