Cupcakes au Kinder

Publié le par Les pâtisseries d'Aurélie

Cupcakes au Kinder
Ingrédients (pour environs 8 cupcakes) :
  • 100 gr de chocolat au lait pâtissier
  • 60 gr de beurre mou
  • 50 gr de Farin'up Farine fermentante
  • 80 gr de sucre
  • 1/4 de sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 8 cl de crème liquide
Ganache montée au Kinder :
  • 150 gr de Kinder
  • 10 cl + 12 cl de crème liquide entière.
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes puis réserver.
  3. Dans un saladier, battre le beurre mou. Puis, rajouter le sucre et battre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  4. Rajouter l'oeuf et le chocolat fondu.
  5. Continuer ensuite en rajoutant la farine puis la crème liquide, le tout en deux fois.
  6. Remplir les caissettes au 2/3 et mettre au four pour 20 minutes.
  7. Une fois les cupcakes cuits, les laisser refroidir avant de les glacer.
Pour la ganache : ( A faire la veille).
  1. Casser les kinders dans un saladier. Mettre à bouillir 10 cl de crème fleurette.
  2. Verser la crème sur les kinders pour les faire fondre. Bien mélanger.
  3. Attendre que le mélange refroidisse et rajouter 12 cl de crème bien froide.
  4. Mélanger et réserver au frais toute une nuit.
  5. Le lendemain monter la crème au kinder comme une chantilly.
  6. Une fois ferme la mettre dans une poche à douille munie de la douille de votre choix et glacer les cupcakes.

(Source Bake a Cupcake).

Publié dans cupcakes

Commenter cet article