Cupcakes au Nougat

Publié le par Les pâtisseries d'Aurélie

Cupcakes au Nougat
Ingrédients (pour 12 cupcakes) :
  • 50 gr de nougat mou
  • 1 oeuf
  • 40 gr de chocolat blanc
  • 70 gr de beurre
  • 75 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 4 cl de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Topping :

  • 10 ml de crème liquide
  • 50 gr de nougat
  • 200 gr de mascarpone
  • facultatif : sucre glace ou miel selon le goût désiré
Préparation :
  1. Faire fondre le beurre et le nougat, puis ajouter le chocolat.
  2. Quand tout est bien fondu, verser le lait, mélanger et réserver.
  3. Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre, puis ajouter le mélange beurre/nougat et enfin la farine et la levure.
  4. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  5. Remplir au 3/4 des caissette et enfourner 10 mn à 180°C.

Pour le topping :

  1. Faites chauffer la crème et le nougat pour le faire fondre.
  2. Comme j'ai utilisé du nougat avec des amandes, j'ai filtré la préparation.
  3. Battre le mascarpone et ajouter la crème de nougat. J'ai rajouté un peu de miel pour sucrer un peu plus la préparation.
  4. Mettre dans une poche à douille et décorer le cupcake une fois qu'il est bien refroidi.
  5. J'ai déposé un morceau de nougat pour la déco.

(Source les plaisirs gourmands)

Cupcakes au Nougat

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delphine 12/11/2015 13:00

Hum j'adore le nougat, cela doit être un régal
Bises