Whoopie pies chocolat guimauve

Publié le par Les pâtisseries d'Aurélie

Whoopie pies chocolat guimauve

La confiserie Cuberdons Léopold m'a gentiment offert des guimauves pour que je réalise une recette donc j'ai fait des Whoopie pies.

Ingrédients (pour 12 Whoopie pies) :
  • 200 gr de chocolat noir
  • 100 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 140 gr de farine
  • 20 gr de cacao en poudre (type Van Houten)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Des guimauves (1 par whoopie)
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un récipient en verre, couper le chocolat et le beurre en dés. Les faire fondre en deux fois au micro-ondes (2 fois 1 minute) puis mélanger.
  3. Dans un autre saladier, battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
  4. Y incorporer le chocolat/beurre fondus refroidis. Mélanger et ajouter à ce mélanger la farine tamisée, le sel, le cacao et la levure et mélanger à la spatule en bois (pas trop).
  5. A l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille, déposer des petits tas d'environ 3 cm sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfourner 6 à 8 minutes selon leur taille.
  7. Faire refroidir 2 minutes des whoopies sur une grille.
  8. Déposer une guimauve sur la moitié des gâteaux et repasser au four 2 minutes. (les guimauves doivent un peu gonfler).
  9. Sortir, laisser tiédir 2 minutes et recouvrir avec une deuxième moitié, vos Whoopies sont prêts !

(Je me suis inspirée de la recette de Hervé Cuisine en modifiant la quantité du sucre et du cacao).

Whoopie pies chocolat guimauve

Publié dans Gourmandises Sucrées

Commenter cet article

delphine 16/10/2015 07:47

Tu étais à l'honneur hier sur mon blog...
Bises

Les pâtisseries d'Aurélie 16/10/2015 10:54

D'accord je vais voir :)

mélie melo en cuisine 13/10/2015 22:02

hummmmm superbe , bonne soiree ma belle bisous

delphine 13/10/2015 20:59

Hum quelle belle gourmandise, j'adore les guimauves alors forcément je vais aimer
Merci pour cette belle recette
Bises et bonne soirée

Les pâtisseries d'Aurélie 13/10/2015 21:09

Merci Delphine, tiens moi au courant si tu testes :)
Bonne soirée